Рецепты

Опубликовано в Рецепты Июль 23, 2014 .

Рыба на пару «цинчжэнюй» — классика китайской, а если точнее, кантонской кухни. Рецепт нашего друга Дмитрия Журавлева из Товарищества с Кулинарной Ответственностью. Как правило, рыбу для цинчжэнюй берут целиком, делая глубокие поперечные надрезы. Используя филе, можно сократить время приготовления, да и с порционной подачей дело обстоит проще....

Опубликовано в Рецепты Июль 23, 2014 .

Кто сказал, что тартар бывает только из мяса? Тартар из лосося создает большой простор для творчества. Оставляя неизменной суть, можно варьировать ингредиенты. Например, убрать маринованные огурцы, оставив только свежие, или наоборот. Вместо лимона можно взять лайм. Также можно поиграть вкусами с зеленым табаско и вустерским соусом. А используя...

© 2012-2017 Старик и море. Использование материалов с сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам.
ИП Вологжанина Евгения Викторовна. ОГРН: 315502400008272, ИНН: 830000186853