Мидии черноморские живые, 1 кг

Мидии черноморские живые, 1 кг
Наличие: Есть в наличии
Цена: 590.00 р.
Цена за кг: 590.00 р.

Количество:  

Настоящие черноморские мидии. Доставляются в живом виде. В 1 кг 40-50 шт.

Средний вес упаковки: 1 кг. Конечная стоимость товара будет известна после взвешивания.

Черноморские мидии — двустворчатые морские моллюски, обитающие в акватории Черного моря в естественной среде, а также выращиваемые на специальных морских фермах.

Технология выращивания мидий состоит в полной имитации роста моллюсков в естественных условиях. В море в местах массового скопления мидий размещаются специальные коллекторы — подвешенные под водой конструкции из канатов, поплавков и грузов. Личинки мидий в поисках места поселения оседают на коллекторах и прикрепляются к ним на всю жизнь. Мидии растут на природной кормовой базе и питаются фитопланктоном — мельчайшими морскими растениями. Так что по сути это те же самые дикие мидии, выбравшие местом жительства акваферму. Главное отличие — из-за того, что фермерские мидии живут не на морском дне, в них отсутствует песок, неприятно хрустящий на зубах.

Перед приготовлением мидии необходимо очистить от песка и остатков водорослей и промыть под чистой проточной водой. «Бороду», торчащую из раковины, нужно удалить. Переберите мидии и отложите в сторону приоткрытые раковины. Постучите по ним, и, если они не захлопнутся, выбросьте их. Употреблять в пищу можно только моллюсков с плотно закрытыми раковинами. После термической обработки все раковины должны открыться. Моллюсков с нераскрывшимися во время приготовления раковинами также нужно выбросить. Рецепт идеальных мидий по-провански здесь.

Район промысла: Черное море, Крым.

Срок хранения: не более 3 дней при температуре от 0 до +4°С в проветриваемой емкости.

Внимание! Мидии доставляются в Москву самолетом по понедельникам и четвергам. Чтобы получить максимально свежие мидии, мы рекомендуем заказывать доставку на вторник/среду, либо пятницу/субботу.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Введите код, указанный на картинке:



© 2012-2017 Старик и море. Использование материалов с сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам.
ИП Вологжанина Евгения Викторовна. ОГРН: 315502400008272, ИНН: 830000186853