Сельдь олюторская слабосоленая, 1 кг

Сельдь олюторская слабосоленая, 1 кг
Наличие: Есть в наличии
Цена: 390.00 р.
Цена за кг: 390.00 р.

Количество:  

Сельдь тихоокеанская (олюторская) неразделанная. 2 шт. в какуумной упаковке.

Средний вес упаковки: 1 кг. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.

Олю́торская сельдь — популяция тихоокеанской сельди (лат. Clupea pallasii), обитающая в Олюторском заливе на северо-восточном побережье Камчатки. Отличается крупным размером, прекрасным вкусом и высоким содержанием жира — до 33%.

Олюторская селедка является «народным брендом». Если спросить любого жителя Дальнего Востока, какая сельдь самая лучшая, то с большой вероятностью он ответит: «Олюторская». Тот, кто постарше, ответит: «Жупановская». В советской книге о вкусной и здоровой пище написано: «В Кроноцком заливе (вблизи Камчатки) наш рыбный флот ловит жупановскую сельдь. Эта сельдь справедливо считается самой лучшей. Она довольно крупна, весит 400-500 г; ее отличает исключительно богатое содержание жира (в среднем около 27 %) и своеобразный, приятный вкус. Олюторская сельдь (из Олюторского залива) также очень хороша, вкусна и содержит много жира».

Канувшая в Лету в 1960-х годах популяция олюторской сельди после длительной депрессии начала восстанавливаться. В 2010 году был снят многолетний запрет на ее вылов. Тем не менее, общий допустимый улов пока невелик, поэтому количество продаваемой деликатесной селедки ограничен.

Состав: сельдь, соль. Без консервантов. 

Срок хранения: до 5 суток при температуре от 0°С до +4°С в вакуумной упаковке.

Регион промысла: Камчатский край, Олюторский залив

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Введите код, указанный на картинке:



© 2012-2016 Старик и море. Использование материалов с сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам.
ИП Вологжанина Евгения Викторовна. ОГРН: 315502400008272, ИНН: 830000186853