Корюшка дальневосточная свежемороженая крупная икряная, 1 кг

Корюшка дальневосточная свежемороженая крупная икряная, 1 кг
Наличие: Есть в наличии
Цена: 520.00 р.
Цена за кг: 520.00 р.

Количество:  

Крупная дальневосточная корюшка (27-30 см), на 80% икряная.

Средний вес упаковки: 1 кг. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.

Многие из вас хоть раз в жизни пробовали корюшку — небольшую рыбку, пахнущую свежим огурцом. Первое, что приходит на ум при ее упоминании — Санкт-Петербург, весна, Праздник корюшки. Однако, помимо европейской корюшки, обитающей в европейской части России, семейство корюшковых представлено еще несколькими видами.

В интернет-магазине «Старик и море» вы можете купить свежемороженую азиатскую корюшку (лат. Osmerus mordax), выловленную на Дальнем Востоке, отличающуюся от европейской более крупным размером и хищной пастью с крепкими зубами. Не даром эту рыбу ещё называют зубатой корюшкой или просто зубаткой (не путать с рыбой семейства зубатковых). Помимо крупного размера наша «зубатка» обладает еще одной приятной особенностью: в 80 процентах экземпляров попадается икра. А ведь ради этой самой икры янтарно-желтого цвета многие ценители и покупают корюшку.

Мясо корюшки сочное, слегка сладковатое. Размороженную рыбу промойте от слизи, обсушите бумажным полотенцем. Выпотрошите, посолите, обваляйте в муке, стряхните излишки муки и жарьте в масле на сильном огне до румяной корочки. Также хороша корюшка в копченом и вяленом виде. При потрошении велика вероятность онаружить ценную икру, которую можно засолить, либо пожарить отдельно от рыбы. У нас на сайте есть два рецепта посола икры: сухой и тузлучный.

Район промысла: Камчатка.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Введите код, указанный на картинке:



© 2012-2017 Старик и море. Использование материалов с сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам.
ИП Вологжанина Евгения Викторовна. ОГРН: 315502400008272, ИНН: 830000186853