Корюшка ладожская свежемороженая средняя, 1 кг

Вес упаковки: 1 кг.

Размерный ряд: 10-14 см.

Первое, что приходит на ум при упоминании корюшки — весна и Санкт-Петербург. Вскоре после весеннего ледохода, когда Нева, Финский залив и ладожское озеро освобождаются от ледяного плена, северная столица наполняется запахом свежих огурцов. Именно так пахнет корюшка.

Корюшка — рыба проходная. Подобно лососю, она идет на нерест плотным потоком вверх по течению. В это время ее ловят даже в черте города — то и дело встречаются люди, рыбачащие с мостов при помощи небольших сеток, привязанных к длинной веревке. Доброй традицией стал Праздник Корюшки, который уже пятнадцать лет подряд каждую весну отмечают петербуржцы. Мы решили, что немного праздника в Москве тоже не помешает, поэтому договорились с рыбаками из Ленинградской области о поставке свежей корюшки.

Ладожская корюшка мельче той, что вылавливается в Неве и Финском заливе близ Санкт-Петербурга, но считается более чистой. 

Промысел и транспортировка. Корюшка ловится кастинговыми сетями с лодок. Свежая, только что выловленная рыба сортируется и сдается на берег. В максимально короткий срок после вылова мы забираем корюшку и доставляем в Москву на машине-рефрижераторе. 

Район промысла: Ленинградская область, Волховский район, Ладожское озеро.

Калорийность: 105 ккал / Белки: 16 г / Жиры: 5 г / Углеводы: 0 г