Дикая рыба Дикая рыба
Весовой товар Весовой товар
Хит продаж Хит продаж

Навага северная свежемороженая мелкая, 1 кг

300 300

Навага потрошеная неразделанная штучной заморозки. 10-15 шт на 1 килограмм.

Средний вес упаковки: 1 кг. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.

Северная навага (лат. Eleginus navaga) — небольшая холодолюбивая рыба семейства тресковых, обитает в Белом и Баренцевом морях. Другая ее разновидность — дальневосточная навага или вахня (лат. Eleginus gracilis) водится преимущественно в Японском и Охотском морях. Вахня, хоть и крупнее, но, по мнению гурманов, уступает северной наваге по вкусу.

В дореволюционной России навага занимала третье место по промыслу после сельди и семги и считалась рыбой деликатесной. Заготавливали навагу, как и сейчас, зимой, и в замороженном виде отправляли в разные уголки России, где подавали ее на лучших столах от Петербурга до Астрахани.

Выловленную из-подо льда навагу и замерзшую на морозе, называют ворошенкой.

Район промысла: Белое море.

Срок хранения: 1 год при -18°С.