Палтус синекорый. Филе однократной заморозки на коже, 600 г

Палтус синекорый. Филе однократной заморозки на коже, 600 г
Наличие: Есть в наличии
Цена: 930.00 р.
Цена за кг: 1550.00 р.

Количество:  

Средний вес упаковки 600 г. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.

Синекорый или черный палтус — донная хищная рыба отряда камбалообразных. Мякоть синекорого палтуса сочная, нежная, в меру плотная и в ней очень мало костей, что выгодно отличает эту рабу от более распространенного в продаже стрелозубого палтуса, мясо которого довольно водянистое и не такое вкусное.

Добывают синекорого палтуса для нас в Баренцевом море ярусным ловом — одним из наиболее экологически безопасных способов рыбного промысла. Благодаря инновационной исландской технологии «суперохлаждения» жидким льдом, рыба, выловленная в открытом море, доставляется на фабрику в охлажденном виде без потери вкуса и качества. После разделки филе подвергается штучной шоковой заморозке. Филе покрыто небольшим слоем ледяной глазури – без нее жирная мякоть палтуса быстро окислится и начнет терять вкус. Охлажденный палтус разделан на два больших филе. Это тоже редкость – чаще продаются «четвертинки».

Одного такого филе хватит на 2-3 порции. Рекомендуем запечь в духовке с овощами, использовать как начинку для пирога или сделать севиче, мелко нарезав и замариновав 15 минут в соке лайма с перцем чили, луком и другими овощами – в любом виде получится очень вкусно!

Срок хранения: 8 месяцев при -18°С.

Регион промысла: Баренцево море.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Введите код, указанный на картинке:



© 2012-2017 Старик и море. Использование материалов с сайта разрешается только при наличии активной ссылки на источник. Все права на изображения и тексты принадлежат их авторам.
ИП Вологжанина Евгения Викторовна. ОГРН: 315502400008272, ИНН: 830000186853