Юкола из нерки, 100 г

Средний вес: 100 г. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.

 

Юкола – самый известный продукт коренных народов севера Сибири и Дальнего Востока. Готовится путем естественной сушки на воздухе рыбы или мяса. Для приготовления юколы рыбу разделывают на филе, просаливают и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Надрезы в юколе улучшают просолку и снижают время сушки. Никаких консервантов кроме поваренной соли не используется – все приготовлено так же, как это столетиями делали.

 

Срок хранения: 4 месяцев при температуре от 2 до 4°С

 

Состав: филе нерки, соль

 

Регион промысла: Дальний Восток