Юкола из кеты, 100 г

495 4950

Средний вес: 80-200 г. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.
 
Юкола – самый известный продукт коренных народов севера Сибири и Дальнего Востока. Готовится путем естественной сушки на воздухе рыбы или мяса. Для приготовления юколы рыбу разделывают на филе, просаливают и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Надрезы в юколе улучшают просолку и снижают время сушки. Никаких консервантов кроме поваренной соли не используется – все приготовлено так же, как это столетиями делали.
 
Срок хранения: 4 месяца при температуре от 2 до 4°С
 
Состав: филе кеты, соль
 
Регион промысла: Дальний Восток