Икра горбуши зернистая БЕЗ консервантов МАЛОСОЛ, 200 г
2920₽
Производитель: Русак. Производство лето 2024 года.
Вес упаковки: 200 г.
Икра зернистая дикого лосося — горбуши (лат. Oncorhynchus gorbuscha) солено-мороженая. ГОСТ 31793-2012. Малосоленая, сорт первый, консистенция отличная, лопнуших икринок нет. Изготовлена на месте промысла из свежайшего сырья. Упакована под вакуумом, ионизирующему излучению не подвергалась.
Разумеется, самая вкусная икра — свежепросольная. К сожалению, без использования консервантов срок хранения такой икры сводится к минимуму. Количество и качество консервантов зависит от добросовестности производителя (мы работаем только с официальными производителями икры, использующими разрешенные в РФ и ЕС консерванты в минимальных количествах). Шоковая заморозка соленой икры — отличная альтернатива использованию консервантов! Эту технологию уже успешно используют в Японии, Финляндии и США. С недавних пор такую икру начали делать и у нас!
Икра горбуши — пожалуй, самая распространенная, традиционная лососевая икра. Однородного оранжевого цвета, с приятным вкусом и ароматом. Икринки среднего размера, 3-5 мм в диаметре, в меру плотные, легко лопаются и таят во рту.
Состав: икра горбуши, соль.
Степень солености: малосоленая, менее 3%.
Район промысла: Камчатский край, Карагинский район.
Условия хранения: 12 месяцев с даты изготовления при t не выше -18C°. Размороженную икру хранить в бытовом холодильнике не более 36 часов.
Внимание! Перед употреблением икру следует разморозить в холодильнике в течение минимум 7 часов. Не рекомендуется размораживать при t выше +4 C° во избежании лопания икринок. Размороженная икра полностью готова к употреблению.