Для расширения ассортимента мы не поступаемся своими принципами и стараемся всегда быть предельно честными с нашими покупателями.

Мы сознательно выбрали узкую специализацию: дикая рыба и морепродукты из России. Это непросто, но жутко интересно. Через обитателей рек и морей мы познаем географию нашей страны. Вот семга с Кольского полуострова. Когда-то из этих мест поставляли рыбу к царскому столу. Вот легендарная жирная и крупная селедка из Олюторского залива на Камчатке, популяция которой канула в Лету в 1960-х и возродилась в 2010-х. А вот дикий гребешок с Северных Курил, где находятся самые крупные запасы этого деликатесного моллюска во всем Дальневосточном бассейне.

Мы считаем, что только сосредоточившись на своей области, не берясь за все подряд во имя сиюминутной выгоды, можно стать настоящими профессионалами и держать стабильно высокое качество продукции и клиентского сервиса.

Помимо гастрономической ценности для нас очень важно происхождение продукта: кто, где, когда и как выловил рыбу. Если рыба заведомо браконьерская, то есть ее вылов вредит местной экосистеме и негативно влияет на численность популяции, то мы не хотим и не будем ее продавать, ведь будущим поколениям тоже что-то должно остаться после нас.

Мы не заигрываем с терминами «эко», «био» и «органик», ведь согласно мировому законодательству дикая рыба не может носить экомаркировку. Однако при подборе ассортимента мы отдаем предпочтение рыбе и морепродуктам, поступающим из экологически чистых районов.

Рыба семейства тресковых, палус и морской окунь добываются в открытых водах Баренцева моря, вдали от береговой линии. Промысел муксуна, омуля, нельмы и ряпушки ведется в чистых холодных водах реки Лена на территории Якутии и Красноярского края, за сотни километров от цивилизации. А лососевая рыба и красная икра поступают к нам с Камчатки и Сахалина — поистине райских уголков России с первозданной природой.