Ингредиенты:сыромороженые северные креветки узбекский лимон, или кумкват, или сладкий грейпфрут соевый соус микрозелень |
При добавлении ингредиентов важно соблюдать правило: именно слегка и немного, потому что у северных креветок от природы сбалансированный сладкий вкус, и наша задача этот вкус не перебить, а подчеркнуть. Очень эффектно смотрится такое крудо из креветки в раковине морского гребешка. Вместо северных креветок можно использовать другие дикие креветки, например, гребенчатые или равнолапые. |