Нельма свежемороженая. Хвостовая часть, 0,75 кг
2423₽ 3230₽
Средний вес: 0,7-1,0 кг. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.
Нельма (лат. Stenodus leucichthys nelma) — ценная промысловая рыба рода сигов. Самый крупный и, пожалуй, самый вкусный представитель этого рода. Населяет все крупные реки бассейна Северного Ледовитого океана, однако численность ее на сегодняшний день невысока. Ближайший родственный нельме подвид — белорыбица, эндемик Каспийского моря. Впрочем, часто белорыбицей называют обеих рыб.
Издревле на Руси ценили нельму (белорыбицу) за нежное и жирное, ароматное мясо. Хвосты нельмы отлично подойдут для засолки и приготовления ухи. Впрочем, их также можно пожарить или запечь. Мяса в хвостах нельмы хватит для приготовления пельменей или начинки для сибирских пирогов.
Район промысла: Якутия, река Лена, промысловый участок Тит-Ары.
Калорийность: 100 ккал / Белки: 19 г / Жиры: 1 г / Углеводы: 0 г