Нерка свежемороженая. Филе на коже, 650 г

Произведено из мороженого сырья. Упаковано под вакуумом.

Средний вес: 550-800 г. Конечная стоимость будет известна после взвешивания. 

Филе нерки изготовлено из замороженной нерки морского вылова. Эту нерку в целом виде можно также найти на нашем сайте. Такая нерка ловится в море, до захода в реку, и у неё нет даже намёка на нерестовые изменения. Мясо яркое и плотное, а чешуя серебристая.

Нерка (лат. Oncorhynchus nerka) — дикий лосось, обитающий на Дальнем Востоке России. Пожалуй, самая яркая рыба из семейства тихоокеанских лососей. Мясо нерки от природы красно-алого цвета из-за того, что в ее рацион входит большое количество рачков-каланид.

Филе нерки чрезвычайно вкусное, отлично подходит для засолки, приготовления суши, роллов, сашими. Также из филе нерки можно приготовитьтартар, припустить или быстро обжарить, уложив на сковороду кожей вниз.

Особым пунктом стоит отметить, что наше филе НЕ покрывается ледяной глазурью и ничем НЕ накачивается. Увы, шприцевание рыбы растворами полифосфатов — распространённая практика. Особенно грешат этим азиатские производители, но в России не брезгуют. Это делается для увеличения массы рыбы на 50-60%. Вы только вдумайтесь! В составе такой рыбы должна быть указана пищевая добавка E452, но производители почему-то писать об этом стесняются.

Район промысла: Камчатка, Петропавловско-Командорская подзона. Произведено: Калужская обл., г. Обнинск.

Срок хранения: 12 месяцев при температуре не выше -18°С с даты производства филе.

Калорийность: 205 ккал / Белки: 20,0 г / Жиры: 14,1 г / Углеводы: 0 г.