Нерка свежемороженая. Голова для ухи, 500 г

Средний вес упаковки: 400-600 г. Конечная стоимость будет известна после взвешивания. В 1 упаковке 1-2 головы нерки однократной заморозки без жабер.

Из голов нерки можно сварить наваристый, ароматный, янтарный бульон, на основе которого можно приготовить уху, разнообразные супы или добавлять его в ризотто и другие блюда.

Нерка (лат. Oncorhynchus nerka) — рыба семейства лососевых. Пожалуй, самый удивительный представитель тихоокеанских лососей. Во время нереста тело нерки становится красного цвета, голова и хвост — зеленого. Красная — второе название нерки. Но получила она его не только за свой брачный наряд. Из-за присутствия в рационе нерки ярко-красных рачков ее мясо окрашивается каротиноидными пигментами, содержащимися в них.

Район промысла: Камчатка/Сахалин

Калорийность: 166 ккал / Белки: 19 г / Жиры: 10 г / Углеводы: 0