Терпуг дальневосточный свежемороженый, 1 кг

Рыба непотрошеная с головой, замороженная в море.

Курильский терпуг, а если точнее, северный однопёрый терпуг (лат. Pleurogrammus monopterygius) — ценная промысловая рыба, обитающая в северных водах Тихого океана. Из-за внешнего сходства терпуга часто называют окунем, что не верно. На самом деле терпуг является дальним родственником морского окуня, а вот с речным окунем кроме полосок не теле, пожалуй, их ничего не объединяет.

Терпуг — идеальная морская рыба для запекания и горячего копчения. Недаром даже коптильщики средней полосы России помимо местной речной рыбы вроде судака, жереха, сазана, линя и щуки обязательно закупают и коптят дальневосточного терпуга. Впрочем, хорош он и в жареном виде и приготовленный на гриле. Если верить интернету, терпуга даже солят, но мы, признаться, не пробовали.

Средний вес: 0,8-1,3 кг. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.

Регион промысла: Северо-Курильский район Сахалинской области

Срок хранения: 12 месяцев при -18°С.

Калорийность: 103 ккал / Белки: 16,3 г / Жиры: 4,2 г / Углеводы: 0 г