Юкола из кеты, 150 г

Средний вес: 150 г (от 80 г до 200 г). Конечная стоимость будет известна после взвешивания.

Юкола – самый известный продукт коренных народов севера Сибири и Дальнего Востока. Готовится путем естественной сушки на воздухе рыбы или мяса. Для приготовления юколы рыбу разделывают на филе, просаливают и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Надрезы в юколе улучшают просолку и снижают время сушки. Никаких консервантов кроме поваренной соли не используется – все приготовлено так же, как это столетиями делали.

Срок хранения: 4 месяца при температуре от 2 до 4°С

Состав: филе кеты, соль

Регион промысла: Дальний Восток