Зубатка пятнистая свежемороженая. Стейки, 1 кг
1250₽ 1250₽
Средний вес упаковки: 1 кг. В одной упаковке 2-3 стейка. Конечная стоимость будет известна после взвешивания.
Пятнистая зубатка (лат. Anarhichas minor) — морская рыба семейства зубатковых отряда окунеобразных. У нее сочное, очень вкусное белое мясо, в котором почти нет костей. В широкой продаже распространена синяя зубатка, мясо которой достаточно водянистое и не обладает столь высокими вкусовыми качествами, как плотное и нежное мясо пятнистой (по-другому пестрой) зубатки, которую предлагаем покупателям мы.
Пятнистая зубатка выловлена и заморожена в открытом море. Мы отбираем крупные тушки массой более 3 кг, которые распиливаем на стейки сами профессиональной ленточной пилой. Рыба при этом не размораживается и не теряет в качестве – в упаковке вы не обнаружите ледяной глазури, снега и других признаков повторной заморозки. После размораживания стейк останется плотным и упругим, а потеря влаги будет минимальна. Также в наших стейках вы НЕ найдете хвостовые части или приголовки – только крупные сочные «шайбы» из середины тушки.
Зубатку можно запекать, жарить, отваривать на пару.
Состав: зубатка пятнистая свежемороженая. Мы гарантируем отсутствие любых химических компонентов, используемых в рыбной промышленности для улучшения цвета продукта и удержания в нем влаги.
Срок хранения: 1 год при температуре -18°С
Регион промысла: Баренцево море
Калорийность: 126 ккал / Белки: 19,6 г / Жиры: 5,3 г / Углеводы: 0