Дикая рыба
Заморожено в море
Весовой товар
Хит продаж
Угольная рыба холодного копчения, филе, 500 г
2625₽ 5250₽
Средний вес: от 300 до 800 г.
Угольная рыба или, как её еще называют, «черная треска», к настоящей треске отношения не имеет, они даже не дальние родственники. Что их объединяет, так это белоснежный цвет мяса.
Угольная рыба обитает в северной части Тихого океана от Берингова пролива вдоль Камчатки и Курильских островов до острова Хонсю. Вдоль североамериканского побережья распространена от Аляски до Нижней Калифорнии. Объемы вылова невелики. Этот фактор, а также превосходные гастрономические качества объясняют достаточно высокую цену на рыбу.
Срок хранения: 3 мес при температуре от 0 до -5C°.
Состав: рыба, соль.
